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Pizza Masterclass

Pizza masteclass con Frollemente e Sage da Cargo in via privata Meucci 43 il giorno 10 febbraio 2024
Con Sage e Frollemente
Sabato 10 febbraio, dalle 16.00 alle 19.00

Per scoprire l’arte della pizza contemporanea partecipa allo showcooking di Frollemente!
La masterclass prevede un intenso programma attraverso cui imparerai tanto la teoria quanto la pratica.
Il corso verterà su:

  • Cosa è una pizza contemporanea?
  • Quando è avvenuto il cambiamento tra pizza tradizionale e contemporanea? In cosa consiste?
  • Come ottenere a casa un’ottima pizza contemporanea?
  • L’impasto
  • La lunga lievitazione: differenze tra impasti diretti e indiretti (indiretti per contemporanea)
  • La formatura e le sue caratteristiche
  • Cottura
  • Focus speciale sull’utilizzo del fornetto Sage Pizzaiolo e le sue peculiarità

Quando: sabato 10 febbraio dalle 16 alle 19
Dove: Cargo, via privata Meucci 43
Costo: €30
Iscrizioni entro le 23.30 del 9 febbraio 2024.

I biglietti dei corsi non sono rimborsabili.

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